旬の野菜･とうがんの家庭で作る簡単なﾚｼﾋﾟを紹介します｡
夏†秋の時期の旬の野菜です｡
ほとんどが水分で低ｶﾛﾘｰなため｡ﾀﾞｲｴｯﾄ食品としても人気があります｡
選び方のｺﾂは皮にﾊﾘがあり､どっしり重いものを選びます｡主に煮物やｽｰﾌﾟなどに入れて食べます｡
とうがんにはﾋﾞﾀﾐﾝＣが豊富にふくまれています｡
その他にはｶﾘｳﾑ､ｶﾙｼｳﾑなどです｡
むくみや熱を下げる効果もあります｡
縦に割って種をくりぬき､皮をむいて下ごしらえをします｡
調理する前に､油通しすると煮くずれしにくくなります｡
保存は､丸ごと冷暗所に入れておくと長持ちします｡
ｶｯﾄした場合は､ﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫へ｡なるべく早く使いましょう｡
とうがんで作る簡単なｽｰﾌﾟのﾚｼﾋﾟを紹介します｡
＜用意するもの：４人分＞
･とうがん ５００†６００ｇ
･水（だし入り） １０００ｃｃ
･鶏肉 １５０ｇ
･しいたけ ３つ
･醤油（薄口） 大１
･しょうが 適量
･塩ｺｼｮｳ 適量
１．とうがんは種をくりぬき皮をむいて､食べやすい大きさに切ります｡
２．だし入り水にしいたけ､鶏肉を入れて煮立たせます｡
３．とうがんをいれ２０分ほど煮ます｡
４．醤油､塩ｺｼｮｳ､しょうがで味を調えます｡
５．とうがんが柔らかくなったら完成です｡
＜ﾎﾟｲﾝﾄ＞
･椎茸やきくらげなどお好みの材料を入れてもＯＫです｡
･鶏肉は水から茹でるとﾀﾞｼがでて美味しいです！
とうがんﾚｼﾋﾟ一覧
とうがんはｽｰﾌﾟの他にも色々ﾚｼﾋﾟがあります｡おすすめ料理の一覧です｡
とうがんのﾁｷﾝｽｰﾌﾟ
作ってあげたい彼ごはんのﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰさんの冬瓜ﾚｼﾋﾟ｡
ｶﾃｺﾞﾘ：料理